김장하던 날의 풍경

밭에서 배추와 무를 거두어 들이고 다듬어요..

여름내 농사지은 고춧가루와 마늘로 양념을 배합하고,

육수를 만들어서 버무리고, 찹쌀을 쑤어서 넣고, 새우젓과 액젓, 소금도 추가하지요..

쑥갓과 파, 쪽파도 넣어주고, 생강도 들어가네요..

양념을 하루 숙성해서 다음날 소금으로 죽인 배추와 버무리면 맛있는 김장 김치가 된답니다..